Podróże kulinarne

Tak naprawdę nasze kulinarne podróże dopiero się zaczynają. Nadszedł sezon letnich wyjazdów, a w związku z tym próbowanie, smakowanie, wyszukiwanie nowych i nieznanych… I już nie mogę się tego doczekać. stąd właśnie pomysł na podróż po kuchniach świata.  Zaczęliśmy od Ameryki Południowej i tortilli. Przepis na ciasto: 2 szklanki mąki orkiszowej 1/2 szklanki bardzo ciepłej wody3 łyżki…

Wstęp do kulinarnych podróży

W marcu, w ramach projektu Dziecko na Warsztat eksplorowałyśmy temat: podróże. A ponieważ marzec jest dla mnie szczególnie zapracowanym miesiącem, postanowiłam zrobić z Zosią tylko wstęp, a cały projekt kontynuować w wolnej chwili. I tak kulinarne podróże rozpoczęłyśmy od ryżu i od farbowania go na różne kolory. Wydrukowałam kontury kontynentów i wycięłam. A potem oddałam…

Zupa szparagowa

Składniki: szparagi – kilka sztuk buraczek cebula czosnek woda przyprawy sezam Cebulę i buraczka pokroić w kostkę. Smażyć kilka minut na patelni (bez dodatku oleju, cały czas mieszając). Dodać rozdrobniony czosnek i posmażyć jeszcze chwilę. Szparagi obrać, sparzyć i pokroić. Dorzucić do warzyw na patelnię. Dolać szklankę wody i przyprawy (dodałam: pietruszkę i pieprz). Gotować,…

Ciasteczka jaglane

Cytując Jespera Juula: „dobry posiłek to wyważona mieszanka dobrych potraw, troski, zaangażowania, bliskich relacji z ludźmi, estetyki, radości dla zmysłów i nieprzewidywalnych uczuć i nastrojów.” Dobre jedzenie zawsze było naszą pasją. Z wyraźnym akcentem na dobre. Stąd też kulinarne podróże poszukiwawcze oraz weekendowe wymyślanie potraw i wspólne gotowanie. Równie ważne było smakowanie naszych wytworów: celebracja…